欢迎来到佳月机械有限公司官方网站!

官方微信     |    网站地图

       佳月机械助力食品药品行业腾飞

专注燃气/电磁加热、生产销售一站式服务商


咨询热线:

4000061119

电磁设备:

13903311088


图片展示

从巧克力的未来前景看中央厨房设备发展方向

关注:296 发表时间:2019-01-14 14:32:47

       巧克力作为与情人节捆绑销售的一类食品,在情人节这一天销量显著提升已盛行多年。人们还将这一礼品的赠送对象从恋人,扩展到了家人、朋友、同事等更大的社交圈。巧克力本身也在口味、外观等方面不时做出改良,推出3D打印巧克力、手作巧克力、高端巧克力等推进销量的提升。而此次灭绝的预言是针对巧克力的原资料——可可豆。这一巧克力的主要原资料在往常日益变暖的气候条件下越来越难以生存。


  从巧克力的事例中不难看到,任何产业上下游都是一个整体,上游原料的消费同样关乎下游产品。关于食品机械来说,上游食品接触资料与其休戚相关。据理解,当前食品工业用不锈钢的消费制造依然较为落后,产量低、造价高是普遍现象。故而当前有食品机械企业降价采用304不锈钢制品用作食品接触资料,这些资料的金属物质迁移量没有严厉规范,与食品接触过程中容易污染食品。相关企业还需严把原资料采购关,切莫贪图一时本钱的降低,最终失去市场。


       关于可可豆来说,生态环境变化并不是其可能消逝的独一缘由。在巧克力长达几个世纪的开展进程中,巧克力的形态在不时变化,但种植可可树的办法却不断没得到更新,人们仍在延用几百年前的种植方式,落后的消费力使得可可树产量连年下滑。


  缺乏创新形态的产品最终将被社会淘汰已是社会里多数人的共识。从当前来看,智能化是食品机械行业无可辩驳的一大趋向,推进设备智能化成为不少企业转型晋级的绝招。像在中央厨房设备的演变过程中,传统的炒菜锅,人工翻炒已经被电磁加热炒菜机、自动炒菜机所替代。关于油炸食品也有电磁加热行业的领军者石家庄佳月机械所生产的智能电磁油炸机。中央厨房设备已经逐渐的转变为智能化、电磁化,越来越多的企业选择了无污染、安全、环保、高效的智能电磁食品加工设备。除此之外,应用机械臂对智能食品机械设备停止装配成为局部企业的决胜法宝。相较于人工而言,智能化消费方式在消费效率、产品品控、准确度上均有所提升。


       供给商的单一也让巧克力市场愈加脆弱。据理解,当前全球60%的可可出自科特迪瓦和加纳两国。一旦这两大地域遭到自然环境、种植方式等的影响形成产量降落,势必会影响全球巧克力的产量。


  关于食品机械而言,虽不至呈现由于原料过于集中而消费受阻,但依赖单一市场却有可能重创企业。当前我国食品机械行业同质化现象普遍。随意在食品机械设备买卖平台上搜索设备不难发现,输入一款设备后常常会呈现多个企业具有同类型产品,这些产品在外观、功用等方面极为类似,给消费者的选择形成一定搅扰,扰乱市场次序。要防止这一现象的呈现,一是能够加快设备的创新研发,二是能够尝试拓展食品机械市场。当前我国正加快建立一带一路,将设备引入这类市场,可以防止将一切鸡蛋放进一个篮子里。


  作为食品的一员,巧克力产业昌盛时期的衰落让人不得不重新考虑。食品机械企业还需从中吸取经历经验,推进产业持续昌盛。


图片展示

联系我们

石家庄佳月机械制造有限公司      备案号:冀ICP备16014211号-1

电话:4000061119                     电磁销售热线:13903311088

地址:石家庄市藁城区九门潘城产业园

技术支持:DX


      

                            关注二维码                       关注二维码

Copyright @ VillaGrandis All Rights Reserved  ICP备案号180006020号-3

在线咨询

您好,请点击在线客服进行在线沟通!

联系方式
400电话
4000061119
电磁销售热线
13903311088
上班时间
7X24
扫一扫二维码