欢迎来到佳月机械有限公司官方网站!

官方微信     |    网站地图

       佳月机械助力食品药品行业腾飞

专注燃气/电磁加热、生产销售一站式服务商


咨询热线:

4000061119

电磁设备:

13903311088


图片展示

中央厨房自动炒菜机帮助餐饮企业解约成本走出寒冬

浏览:341 发表时间:2020-04-23 17:52:24

近年来,在政府的支持下,餐饮业消费有所回升。根据国家统计局公布的最新数据,2020年1-3月,全国餐饮业收入6026亿元。目前,国内餐饮业已进入“4万亿时代”,预计未来两年将超过5万亿。同时,智能厨房设备的创新也为餐饮业从危机中迎来了发展机遇。

 

目前,厨房中可代替人工的智能设备很多,包括自动炒菜机、搅拌炒锅、卤肉锅等,随着食品加工水平的提高,自动化、智能化的餐饮设备将成为餐饮业的发展趋势之一。业内人士表示,智能升级将为餐饮业解决两大难题,一是降低劳动力成本,二是保障食品安全。

国内人口的红利正在逐渐消失。对于餐饮业来说,劳动力成本越来越成为一种负担。中央厨房设备的引进可以替代大量的劳动力。比如,浙江省一家餐饮企业引进的自动炒菜机,一次可以烹饪数十斤菜肴,食堂50-60桌的需求只有两台自动炒菜机。服务效率很高,大大减少了餐厅服务员的劳动量,从而降低了服务员的用工成本。

 

除了降低劳动力成本,有效的食品安全保护也是智能餐饮业的优势之一。餐饮业是各行各业对人才需求量大的行业之一,但俗话说得好,人多手多,一旦人员多,一些食品安全问题就有可能发生,问题的根源也很难追根究底。但如果使用智能化中央厨房设备,将大大减少膳食与人的接触机会,避免膳食中的人为污染。

 

如今,在搅拌炒锅、自动炒菜机和人工智能技术的支持下,智能餐饮设备越来越成熟。山东济南一家餐厅引进的滚筒自动炒菜机,可以自动完成加油、加料、控温、摇锅、翻炒等过程。该机器人具有程序集,可完成店内30多种菜肴的烹饪。炒菜不到3分钟就能出锅,烹饪效率高,降低了食品安全风险。

 

 

从冬季到春季,餐饮业恢复的步伐加快。在此期间,不少餐饮企业已经意识到智能化转型的重要性,相信未来智能化餐饮门店的数量将继续增长。而智能餐饮设备开发商也应紧跟企业需求,开发新型智能餐饮设备,成为餐饮企业转型的坚实“后盾”。


图片展示

联系我们

石家庄佳月机械制造有限公司      备案号:冀ICP备16014211号-1

电话:4000061119                     电磁销售热线:13903311088

地址:石家庄市藁城区九门潘城产业园

技术支持:DX


      

                            关注二维码                       关注二维码

Copyright @ VillaGrandis All Rights Reserved  ICP备案号180006020号-3

在线咨询

您好,请点击在线客服进行在线沟通!

联系方式
400电话
4000061119
电磁销售热线
13903311088
上班时间
7X24
扫一扫二维码