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用工荒倒闭食品企业加工机械升级

浏览:336 发表时间:2020-06-04 11:03:11

食品是人类生存的基本要素之一,食品供应链的破坏不利于人类社会的稳定。在科学技术的支持下,食品工业已经进入机械化时代。利用能源、实用技术将原料加工成食品是目前大多数食品厂的经营状况。然而,目前我国许多食品厂过于依赖劳动力,不得不面对用工荒的局面,导致工厂无法正常运转。

食品厂对人力的高度依赖主要是由于两个原因,一是食品厂引进的自动化设备不足,无法形成有效的生产线。同时,食品厂的智能化生产系统还不完善,不能实现自动化生产。对于这部分食品厂,需要引进更多的自动化食品机械来代替手工生产,并利用微处理器、可编程控制器、大数据统计分析系统来完善自动化生产控制系统,从而实现高效率、低成本、高质量的生产。

如今,随着食品科学技术的不断发展,市场上自动化、智能化食品机械层出不穷,包括单向通信设备、双向通信设备、人工智能设备等。以我国为例,近两年来,国内大量食品机械制造企业如雨后春笋般涌现,食品机械制造业不断壮大,机械种类和数量不断增加,为发展注入了新的动力。

比如湖北省荆州市一家机械制造企业去年投资完成了一个淀粉设备生产项目,总投资约1.5亿元,用于建设生产厂房、引进机床等生产设备。项目预计年生产淀粉加工设备50台,变性淀粉加工设备20台,提高淀粉工业自动化水平。

此外,食品工业缺乏自动化设备的研发也是食品工厂无法实现自动化生产的原因。现在消费者越来越关注食品的多样化和个性化,这使得食品厂的生产过程更加复杂和多样化。但是,一些食品生产过程还没有实现自动化设备的发展,食品工厂只能依靠人工生产。

面对这个行业的短板,食品机械制造企业要深入研究基本概念,加快相关技术和设备的研发,推动相关技术的尽快实施,提供技术支持对于食品工厂。同时,厂家还应注重设备质量改进、故障检测、成本控制等方面,为食品厂带来更高的生产效率和更低的经济成本。

近年来,劳动力成本已成为食品企业的主要成本之一。过度依赖劳动力显然不利于工厂的可持续发展。再加上消费市场的不断升级,迫使食品厂智能化、数字化发展成为必然。对此,不仅食品厂要完善自动化生产线,食品机械制造企业也要推动新产品开发,加快技术成果产业化。 


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