欢迎来到佳月机械有限公司官方网站!

官方微信     |    网站地图

       佳月机械助力食品药品行业腾飞

专注燃气/电磁加热、生产销售一站式服务商


咨询热线:

4000061119

电磁设备:

13903311088


图片展示

餐饮企业大洗牌,自动炒菜机降低企业成本

浏览:319 发表时间:2020-06-09 16:28:39

现在,许多年轻人愿意去厨房,但由于时间和客观条件的限制,他们不能去。他们希望用半成品来满足自己烹饪的乐趣,但他们不会花太多时间。同时,它们恢复了餐馆的味道。在这种消费心理下,半成品蔬菜的市场规模不断扩大。据某电子商务平台统计,春节期间,年夜饭半成品礼盒销量增长13倍。

根据中国连锁经营协会发布的《中国连锁餐饮业影响研究报告》,60%以上的餐饮企业将增加零售餐饮规模,并以相对标准进入半成品餐饮领域。半成品食品是餐饮企业用调味品包装对所有菜肴进行清洗、重新包装、搭配和搭配,消费者只需几步就可以轻松完成一道菜。在蔬菜半成品的生产中,中央厨房的建设必不可少。

中央厨房采用集中采购生产方式,大大降低了生产成本。此外,中央厨房在烹饪产业化方面的优势也十分突出。搅拌炒锅、切菜机、油炸机等设备使菜品的配方、口味、批次准确量化,温度、火候、时间、规格、数量等生产条件准确量化,保证了菜品质量的均匀性。高度自动化的烹饪也可以减少操作者接触食物的机会,降低感染的风险。

智能化提升核心竞争力

除了半成品蔬菜的生产和销售外,自动炒菜机的加入也可能给餐饮业的运营成本、配送模式和营销带来新的变化。随着信息技术的不断发展,餐饮业已经开始移动和智能化转型,以提高运营效率和降低成本,从而提高门店管理水平,增强核心竞争力,为客户带来更好的服务体验。

有业内人士表示,随着餐饮业劳动力需求的逐步变化,送货机器人等新技术的应用越来越多。目前,全国已有5000多家餐厅推出送货机器人,以创建更安全的“非接触式送货”计划。上海某信息技术有限公司近年来还开发了一种调味料添加设备和烹饪机,涉及智能烹饪设备领域。

目前,激光雷达、机器视觉、深度视觉、红外传感器、碰撞传感器等应用于智能机械行业的技术日趋成熟,加快了智能装备的发展。如今,餐饮业的人力成本越来越高,相应地,餐饮机器人也进入了高速增长期,技术不断成熟,投资成本不断降低,特别是那些标准化、连锁化程度高的餐饮企业,将加速餐饮机器人的推广应用未来。 


图片展示

联系我们

石家庄佳月机械制造有限公司      备案号:冀ICP备16014211号-1

电话:4000061119                     电磁销售热线:13903311088

地址:石家庄市藁城区九门潘城产业园

技术支持:DX


      

                            关注二维码                       关注二维码

Copyright @ VillaGrandis All Rights Reserved  ICP备案号180006020号-3

在线咨询

您好,请点击在线客服进行在线沟通!

联系方式
400电话
4000061119
电磁销售热线
13903311088
上班时间
7X24
扫一扫二维码