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辣条产业增配自动化设备 卫生安全脱离垃圾食品标签

浏览:243 发表时间:2020-07-27 12:05:48

在中国饮食文化中,有一种独特的文化,那就是流行的小吃-辣条,近年来在香辣酒吧中意外地流行开来。作为休闲零食,得益于行业监管的加强和辣条网络营销模式的成功,辣条的规模逐年扩大。数据显示,我国辣条的销售规模已从2009年的170亿元增加到2018年的600亿元,行业保持同比增长30%以上。

但是,在辣条行业中,许多公司仍采用“小作坊”生产,食品质量和安全性还不够。如果食品质量和安全存在问题,对公司的影响必然弊大于利。因此,对于生产企业,有必要使用自动化加工设备代替人工生产,促进生产方式由粗放型向集约型转变,并防止食品安全问题。

目前,食品加工设备的研发和应用为辣条的生产提供了强大的推动力。据悉,辣条自动生产线包括膨化设备,切条设备,振动给料设备,调味品给料设备,搅拌设备,称重设备,辣条包装设备等。自动化生产线可以实现高效率的生产,降低企业的人工成本,降低人工污染食品的可能性。

对于大型麻辣面条生产商来说,如果要提高其产品的市场竞争力,提高生产率的方法仍然需要依靠技术。通过引入自动化和智能技术,实现了自动化生产。而且,在技术人员的努力下,生产设备的性能变得越来越强大。智能自动控制,数字化,网络控制技术,传感器技术等应应用于食品机械。功能模块逐步完善,智能化趋势明显。企业带来更高的产出效益。

值得一提的是,政府不断加强对辣条行业的监管。去年年底,国家市场监督管理总局发布了关于加强调味面条产品质量安全监管的公告。该公告明确指出,辣面的管理要符合“方便食品(调味面)”生产许可证的类别。制造商应参考《中国居民膳食指南》的相关要求,以改善生产工艺,改进产品配方,制定食品企业标准,降低调味面产品中的盐,脂肪和糖含量,并且不使用食品添加剂。超出范围或限制。

这无异于对辣条生产企业施加“紧缩诅咒”,企业必须按标准生产,同时改善生产工艺。使用自动化设备简化生产管理,增强生产技术和生产服务,更好地适应连续性,并行性,比例性和平衡性的要求,并实现高生产率和高需求产品的快速交付。

据业内人士称,辣条具有基层,国籍和独创性,是传统食品工业化的具体体现。但是,如果我国的辣条企业想要促进该行业的发展,关键是要拉紧生产链。通过引进自动化设备来实现流水线生产,减少人工参与,结束行业混乱,并促进行业标准化和大规模发展。

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