肉制品油炸线的基本结构是什么？

 肉制品油炸线的基本结构是什么?肉制品油炸线是大中型食品加工企业选择的油炸设备之一，油炸流水线可以实现食品油炸过程的自动化，大大节省了时间、人力和物力，还提高了工作效率，那么油炸流水线的基本结构是什么呢?油炸机厂家为大家总结了油炸机流水线的基本结构，下面小编为大家详细介绍一下。

 肉制品油炸线的基本结构有油温自动控制系统、自动升降系统。肉制品油炸线提高了生产效率。

1、煎炸线网带采用不锈钢材质，采用变频无级调速。油炸时间可调。

2、具有自动升降系统，盖体和网带均可升降，便于手动清洗。

3、煎炸线配有自动排渣系统，将产生的残渣随时排出。

4、设备配有高导热系数装置，能源效率高。

 肉制品油炸线的日常维护工作中，煎炸功能要在通电前给炉体加油，以免烧坏电热管;只要加热管使用一段时间，表面就会产生一些杂质，要及时清洗，一个月至少要清洗四次;及时清理炸锅机表面的残渣，残渣不得堆积过多、过厚，防止渣中储存的热量引起火灾。夏季油水混合油炸设备机每天换一次水，冬季可根据水质情况定期更换水，以保护油品质量;加热管要浸泡在合适的介质中才能工作。一定要定期检查光电开关的性能和灵敏度。按1比5的比例稀释洗涤剂。用喷壶或抹布在油锅表面喷5分钟，然后用软刷子擦洗，冲洗干净。或者，将油炸锅清洁剂稀释到5-10%的溶液中，加热浸泡油炸锅内部20 - 30分钟，然后用水冲洗。如果有顽固性污渍，用软毛刷刷洗一下这就是煎炸机的日常维护。

 我们的肉制品油炸线采用真空油炸机，油炸温度大大降低，炸锅内氧气浓度也大大降低。油炸食品不易变色，呈褐色，能保持食品本身的颜色。如猕猴桃超容易受热褐变，如果使用真空煎炸机煎炸，就能保持其原有颜色不变。食品在密闭的真空加热下，食品中的风味成分大多是水溶性的，不溶于油脂，而且随着食品快速脱水，这些都是进一步浓缩风味成分，所以真空油炸技术是一种很好的节省食品本身所具有的香味的方法。油炸食用油的变质包括氧化、聚合、热分解，以及水或水蒸气与油接触水解。在真空煎炸过程中，油处于负压状态，油中溶解的气体迅速大量逸出，导致水蒸气压力小，煎炸时温度低，因此大大降低了油的变质程度。

 以上就是肉制品油炸线的日常保养，我们从事油炸机的生产加工多年，有自己的油炸机厂家，为客户提供服务，更好的保证油炸机的质量，为客户提供更周到的服务。